CURCUMA MACINATA SRI LANKA | COD. 00000089 | 20 g
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CURCUMA MACINATA SRI LANKA | COD. 00000089 | 20 g

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È una spezia dal sapore deciso, che punge nel gusto, molto differente dallo zafferano, con il quale viene spesso erroneamente confusa. Si impreziosisce nella cottura lenta e si scioglie facilmente nei grassi. È prevalentemente utilizzata nella preparazione di ricette della cucina indiana, bengalese e cingalese. Abbinamenti: uova, verdure, riso, pesce e molluschi.

 


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